糖霜花生，顾名思义，就是用白糖包裹着的花生米。制作方法相对简单，主要材料就是花生和白糖。口感香甜酥脆，老少咸宜。最重要的是，这种小零食既能满足人们对甜食的渴望，花生的香气又能带来独特的味蕾享受，比单纯的甜味饼干更有层次感，也更能填饱肚子。而且，花生作为主要原料，可以适当减少白糖的用量，这对于目前白糖稀缺且昂贵的她来说，无疑是一个巨大的优势。

    这个念头一旦出现，便再也无法抑制。林清秋感觉自己浑身的血液都开始沸腾起来。

    说干就干！

    她立刻行动起来。家里的花生不多，是去年秋收后张桂芬特意藏起来准备过年招待客人或者自家磨牙用的，就放在厨房角落的一个旧陶罐里。林清秋小心翼翼地从陶罐里舀出了一小瓢，大约半斤左右。这些花生颗粒饱满，表皮干净，一看就是好料。

    白糖是关键。她之前买的那点白糖，在尝试熬糖浆的时候已经用去了一部分，剩下的不多了。制作糖霜花生，对白糖的用量还是有一些要求的。她咬了咬牙，从贴身口袋里摸出那来之不易的五毛钱，又偷偷添上了之前采集山货换来的几分零钱，凑够了三角钱，再次趁着家里没人，悄悄溜到村东头那个更远一些的小卖部，又买了一小包最便宜的粗砂糖。这种粗砂糖颗粒比之前的白糖更大，颜色也更黄，但胜在便宜。

    回到家，她将厨房的门从里面插好，生怕被突然回来的张桂芬或柳月娥撞见。然后，她开始有条不紊地准备起来。

    没有精确的称量工具，她只能凭借前世对烹饪的模糊记忆和感觉来估量材料的用量。她先将花生米用清水淘洗干净，沥干水分。然后，将粗砂糖倒入锅中，加入少量的水，开始用小火慢慢熬煮。

    熬糖是个技术活，火候的掌握至关重要。糖熬嫩了，裹不住花生，容易脱落；糖熬老了，会发苦，影响口感，颜色也不好看。林清秋全神贯注地盯着锅里的糖浆，看着它从浑浊的糖水慢慢变得清亮，然后开始冒起细密的小泡，再逐渐变成粘稠的大泡。空气中弥漫开一股浓郁的甜香，夹杂着一丝丝焦糖特有的气息。

    就在糖浆熬到恰到好处，呈现出浅琥珀色，并且能拉出细丝的时候，林清秋迅速将沥干水分的花生米倒入锅中，用木铲快速翻炒，确保每一颗花生米都能均匀地裹上糖浆。

    随着不停地翻炒，锅里的温度逐渐降低，原本晶莹剔透的糖浆开始慢慢凝固，在花生米表面形成一层白色的糖霜。这个过程需要不停地搅拌，否则花生米很容易粘连在一起。

    林清秋的额头上渗出了细密的汗珠，手臂也因为不停地翻炒而感到有些酸痛，但她的眼神却充满了期待和兴奋。

    终于，当锅里的花生米不再粘连，每一颗都均匀地裹上了一层雪白的糖霜，并且散发出诱人的香气时，林清秋知道，成功了！

    她熄了火，将糖霜花生从锅里盛出来，摊放在一块擦洗干净的旧木板上晾凉。只见那些花生米粒粒分明，外表裹着一层均匀洁白的糖霜，看起来就像是冬天里挂满白雪的红梅，煞是好看。一股浓郁的甜香混合着花生的焦香扑鼻而来，让人忍不住口舌生津。

    林清秋小心翼翼地捏起一颗，放进嘴里。

    “咔嚓——”

    一声清脆的声响，牙齿咬破了外层的糖霜，露出了里面香酥的花生仁。甜而不腻的糖霜在口中迅速融化，紧接着是花生仁特有的浓郁香味，两者完美地融合在一起，带来极致的味蕾享受。香、甜、酥、脆，口感层次丰富，让人回味无穷。

    “太好吃了！”林清秋忍不住赞叹出声，心中的喜悦如同潮水般汹涌澎湃。她知道，自己成功了！这种味道，绝对不比县糖厂的麦芽糖饼干差，甚至因为有了花生的加入，风味更加独特！

    就在这时，厨房的门突然被人从外面“砰砰砰”地拍响了。

    “死丫头！在里面磨蹭什么呢？大白天的把门插着，是不是又在偷吃什么好东西！”柳月娥尖锐刻薄的声音在门外响起，语气中充满了不耐烦和怀疑。

    林清秋心中一惊，连忙将晾在木板上的糖霜花生用一块破布盖住，然后才手忙脚乱地去开门。

    门一打开，柳月娥那张涂抹着廉价脂粉的脸便探了进来，一双吊梢眼滴溜溜地在厨房里扫视着，鼻子还用力地嗅了嗅。

    “什么味儿这么香？你是不是又背着我们偷藏了什么好吃的？”柳月娥的目光最终落在了被破布盖着的那块木板上，眼中闪过一丝贪婪。

    林清秋心中暗道不好，但面上却故作平静地说道：“没什么，就是随便烤了几个红薯，垫垫肚子。”

    “烤红薯？”柳月娥显然不信，她可没闻到烤红薯的焦糊味，反而是一股浓郁的甜香味儿，勾得她肚子里的馋虫都快爬出来了。她一把推开林清秋，径直走到木板前，伸手就要去掀那块破布。

    “你干什么！”林清秋下意识地伸手去拦。

    “我干什么？我倒要看看你这死丫头又在搞什么名堂！”柳月娥见林清秋阻拦，更加认定了她是在偷吃好东西，手上加了力气，一把将破布掀开。

    当看到木板上那些裹着雪白糖霜、散发着诱人香气的花生米时，柳月娥的眼睛瞬间瞪大了，随即闪过一丝嫉妒和不屑。

    “哟，这是什么玩意儿？花生米裹白糖？亏你想得出来！”柳月娥捏起一颗糖霜花生，嫌弃地打量了几眼，然后像是施舍一般丢进嘴里。

    那香甜酥脆的口感让她微微一愣，但随即，她便撇了撇嘴，刻薄地说道：“甜得发腻，又费糖又费工夫，有什么好吃的？我看你就是吃饱了撑的，不务正业，净搞些没用的东西！有这功夫，还不如多下地干点活，或者去山上多挖点野菜回来！”

    林清秋懒得跟她争辩。柳月娥这种人，自己得不到好处，就见不得别人好，只会尖酸刻薄地贬低别人。她只是默默地将糖霜花生重新用布盖好，心中却在盘算着如何将这些宝贝换成实实在在的钱。

    柳月娥见林清秋不搭理她，自觉无趣，又嘟囔了几句“败家玩意儿”、“早晚把这个家吃空”之类的话，便扭着腰肢走了。她虽然嘴上说不好吃，但那香甜的味道却一直在她脑海里打转，心里琢磨着等会儿趁林清秋不注意，再来偷吃几颗。

    林清秋等柳月娥走后，才松了口气。她小心翼翼地将做好的糖霜花生用几张干净的旧油纸分装成几小包，每一包大约二两左右。她估摸着，这些东西，拿到镇上，应该能卖个好价钱。

    第二天一早，天还没亮，林清秋就起来了。她对张桂芬说，家里的盐不多了，她去镇上买点盐回来。张桂芬虽然不情愿，但盐是生活必需品，也只好不耐烦地打发她去了，临走还没忘叮嘱她早去早回，别在外面瞎耽误工夫。

    林清秋将包好的糖霜花生小心地藏在篮子底下，上面盖了一些干草和几件破旧的衣服作为掩护，然后便背着篮子，快步朝着镇上的方向走去。

    到了镇上，她没有直接去供销社。供销社虽然是国营的，信誉好，但收购价格低，而且手续繁琐，未必肯收她这种个人制作的“三无产品”。她选择了人流量最大的集市路口。这里是镇上最热闹的地方，南来北往的人都要从这里经过，各种小摊小贩也喜欢聚集在这里。

    找到一个相对空旷的角落，林清秋放下篮子，深吸一口气，鼓起了平生最大的勇气。她将一包糖霜花生打开，摆在篮子上面，然后用有些发颤的、细若蚊蚋的声音开始叫卖：

    “卖……卖糖霜花生……香甜可口的糖霜花生……”

    她的声音太小了，淹没在集市嘈杂的人声和各种叫卖声中，根本引不起任何人的注意。路过的人们行色匆匆，偶尔有人瞥她一眼，也大多是带着好奇或者不屑的目光，没有人停下来询问。

    林清秋的心一点点往下沉。难道自己辛辛苦苦做出来的东西，就这么无人问津吗？

    就在她快要绝望的时候，一个穿着开裆裤、流着鼻涕的小男孩，被他娘牵着手路过，一眼就看到了篮子里那些白花花、亮晶晶的糖霜花生，立刻挣脱了他娘的手，迈着小短腿跑了过来，眼巴巴地瞅着，口水都快流出来了。

    林清秋灵机一动！

    她连忙从打开的油纸包里捏出几颗糖霜花生，递到小男孩面前，露出了一个尽量友善的笑容：“小朋友，尝尝看，姐姐做的糖霜花生，可好吃了！”

    小男孩犹豫了一下，看了看他娘，又看了看林清秋手中那诱人的糖霜花生，最终还是抵挡不住美食的诱惑，伸出小黑手接了过去，一股脑塞进了嘴里。

    “唔……好吃！娘，好吃！”小男孩的眼睛瞬间亮了起来，含糊不清地叫嚷着，又眼巴巴地瞅着林清秋篮子里的其他花生。

    小男孩的娘被他吸引过来，看到自家孩子吃得香甜，又闻到那股浓郁的甜香味，也有些心动。她犹豫地问道：“小姑娘，你这花生……怎么卖啊？”

    终于有人问价了！林清秋心中一喜，连忙说道：“婶子，我这糖霜花生，五分钱一小包，里面有二两呢！您尝尝，保证好吃！”她特意强调了分量和价格，希望能吸引顾客。

    五分钱二两，对于普通农家来说，不算便宜，但也不算太贵。小男孩的娘又看了看自家孩子那渴望的眼神，咬了咬牙，从口袋里摸出五分钱递给林清秋：“那……给我来一包尝尝。”

    “好嘞！”林清秋手脚麻利地包好一包递给她。

    有了第一个顾客，场面就打开了。那小男孩一边吃着糖霜花生，一边在他娘身边高兴地蹦跶，香甜的味道立刻吸引了周围更多人的注意。一些带着孩子的家长，或者喜欢尝鲜的年轻人，纷纷围了过来。

    林清秋见状，连忙又拿出几颗糖霜花生，请围观的人品尝。