围观的群众都叽叽喳喳的说起话来，沈贞上前指着其中一个伙计说道。

    “我认识你。”

    那伙计一愣，不明白沈贞这话是什么意思。

    “什么意思？”

    “没什么意思，就是想说，我认识你，你就是那个站在门口看衣服识人的伙计，穿得好你就热情接待，穿的一般你就爱答不理，但凡衣服穿的稍微破旧一点，你就毫不客气的赶人走，你前东家有你真是他的福气，不知道还以为你是这家酒楼的东家呢。”

    沈贞慢悠悠的解释道，那伙计一听沈贞这么说，瞬间脸色涨红起来，磕磕巴巴的反驳沈贞道。

    “我这样做有什么问题吗，穿的破烂，肯定没什么钱，我为什么要对他们有好脸色，说不定他们吃完饭都没钱结账呢。”

    伙计这番话让沈贞想起现代那些眼高于顶的柜姐，所以她决定今天好好教育教育这帮伙计。

    “你的工作职责是服务好每一个客人，别管他穿的好还是不好，那不是你该操心的事，你该操心的是如何客人有个好的用餐体验，让他们不仅要吃的好，还要吃的舒心，这才是你应该做的事情。”

    那伙计神色躲闪起来，一时之间不知道如何反驳沈贞，沈贞却不打算放过她们，指着另外一个伙计说道。

    “我也认识你，你是那个账房，上次我来吃饭，结账的时候，你以银子找不开为由，私吞了我至少十文钱。”

    那账房也跟着慌张起来，有气无力的反驳道。

    “可是当时确实找不开了，我没有私吞，我们店里银子找不开一般都是这么做的。”

    “银子找不开，那是你们的问题，不是客人的问题，遇到这种事情，你们第一时间就应该想办法解决，不管是去隔壁换铜钱也好，还是去钱庄现取也罢，遇到问题要先想办法去解决。如果实在解决不了，那就应该立马对客人进行补偿，不管是餐费打折，还是送菜品酒水，都是一种补偿的手段，可你们什么都没有做。”

    账房半天说不出话来，沈贞又指向另外一个人。

    “还有你，我对你印象最深刻，你作为一个跑堂，在保证上菜速度的同时，也要注意服务好客人，如果实在很累，那就找别的伙计，而不是拖着疲惫的身体，挎着一张脸来服务客人，而且我那天吃饭一个时辰，你在短短的一个时辰之内，摔坏了三个盘子。”

    那伙计自然也说不出什么话来，他们根本没法反驳，沈贞说的全是正确的，他们本来以为，沈贞一个女子开酒楼，肯定很多东西都不懂，所以想仗着闹事留下来，就算最后真的留不下来，讹一笔钱另寻个东家也是可以的。

    可万万没想到沈贞居然是个行家，而且只是来店里吃过一次饭，就对店里的情况了解了如此之多，围观的群众也看明白了，甚至还有几个人是之前被区别对待过的。

    “我说我上次忙着吃饭没来得及换衣服，怎么感觉这伙计冷淡了许多，我还以为是他们上工太累，还自己体谅他们，没想到他们只是单纯的狗眼看人低啊。”